Carne é importante na alimentação, mas não insubstituível. Entenda por quê!

Para muitos brasileiros, se não houver carne no prato, não é considerado uma refeição. Mas o excesso de proteína animal pode sobrecarregar a digestão, o sangue, o coração e, principalmente, os rins. É o que afirma a chef e nutricionista holística Bela Gil.

“Há um consumo excessivo de proteína animal no Brasil, principalmente de carne vermelha”, aponta. “Seu excesso pode levar a sérios problemas de saúde, como as doenças do coração: colesterol alto, derrame, infarto; deixa o sangue muito mais ácido; interfere na absorção do cálcio, sobrecarrega o rim”, lista.

Bela lembra, também, que carnívoros são mais estressados e explica o por quê. “O excesso de proteína animal causa o aumento do hormônio glicocorticoide, que é conhecido como o hormônio do estresse. Ele é aumentado em situações de tensão e estresse e também com o metabolismo da carne (todos os tipos)”, diz.

A nutricionista ensina que a carne deve compor os nutrientes, funcionando como um tempero e dando sabor ao prato, sem ser o elemento mais importante. “Não precisamos comer carne mais do que três vezes na semana e nem em grande quantidade”, conta.

A carne é importante, mas não é insubstituível. Veja por quê

Proteína serve para reparar e regenerar tecidos, formar enzimas, hormônios, anticorpos, cabelos e unhas, explica Bela Gil. “Precisamos de 22 aminoácidos e nove deles são essenciais para a saúde. Os aminoácidos essenciais não são produzidos pelo nosso corpo e precisam ser obtidos através dos alimentos“, avisa.

E é aí que a carne se torna um alimento importante para o bom funcionamento do organismo: “As carnes contêm todos esses aminoácidos essenciais e as plantas contêm quase todos. Por isso que chamamos a carne de proteína completa e as fontes de proteína vegetais como feijões, nozes e sementes, de proteínas incompletas”, lista.

Porém, a nutricionista afirma que os vegetarianos (que não consomem animais) não precisam se preocupar com a deficiência de proteína, porque eles podem juntar duas proteínas incompletas e formar proteínas completas.

“Algumas populações já fazem essa combinação intuitiva há centenas de anos: o arroz e feijão do Brasil, o milho e feijão (México), o pão integral com pasta de grão de bico (oriente médio), o sanduíche de pasta de gergelim (Estados Unidos), o crepe de arroz e lentinha (índia), o arroz e a soja do Japão e muitos outros”, mostra.

Para quem consome carne vermelha, Bela Gil fala da importância de que esse alimento seja orgânico. “A carne de boi orgânica contém mais ácido linoléico (substância anticancerígena), ômega-3, vitamina E e vitamina A”, ensina.

Por outro lado, os animais que fornecem essa carne orgânica não são tratados com antibióticos, o que pode causar a resistência de antibióticos em humanos. “Os outros, de onde vêm a carne convencional, vivem confinados, comem ração, muitas vezes, geneticamente modificadas e consomem muitos antibióticos até para se adaptarem à nova alimentação”, explica.

“A alimentação é uma forma de mudar o comportamento. Quando se muda a forma de comer carne, passamos a dar valor para isso. É fundamental ter consciência de que um ser vivo morreu para estar no seu prato. Comer um animal com respeito é uma forma de oração, uma ligação forte com uma força maior. Perdemos a ligação com a natureza. Os animais que consumimos vivem presos em granjas, em espaços mínimos. Meu objetivo é conscientizar as pessoas que o animal deve ser comido com moderação, com respeito”, encerra Bela.

Fonte: GNT

Como manter a saúde no Outono

Durante o outono, as mudanças bruscas de temperatura e baixa umidade do ar contribuem na proliferação de doenças causadas por vírus e transmitidas com maior facilidade por causa dos ambientes fechados ou com grande volume de pessoas. E não vá achando que somente as crianças estão suscetíveis às viroses, os adultos também costumam sofrer com os problemas respiratórios como asma, rinite ou gripe, que se manifestam com maior intensidade durante essa época do ano.

De acordo com a pneumologista Andrea Sette, do Hospital e Maternidade São Luiz, crianças, idosos e pacientes de doenças crônicas estão classificados no grupo de risco e mais vulneráveis a síndromes gripais, que atingem vias inferiores (caso de bronquites e pneumonias) e vias superiores (tosse seca e rinite). “Durante a troca de estações as condições crônicas tornam-se mais abaladas para pacientes de bronquites, asma, rinite e sinusites. O uso de umidificadores de ar pode amenizar as dificuldades respiratórias. É importante, também, estar atento a possíveis irritações nos olhos. Secura e coceira podem indicar um quadro de conjuntivite, comum durante o outono. Em casos de tosse e febre por mais de cinco dias o ideal é procurar tratamento médico”, explica a médica.

Mas não é só o sistema respiratório que acaba comprometido durante o outono, a pele também fica mais ressecada e, consequentemente, mais propensa a rachaduras ou alergias. “O ar mais seco e a baixa temperatura dificultam a dispersão de partículas, o que compromete o sistema respiratório e cardiovascular”, explica Andrea. Para quem costuma sofrer com a chegada do outono, saiba que a prevenção ainda é o melhor remédio contra os male da estação. Não acredita? A pneumologista lista cinco dicas de como manter a saúde e a beleza mesmo com a baixa dos termômetros.

Mantenha os níveis de hidratação do corpo:no verão nos preocupamos muito com a hidratação, pois perdemos muito liquido. No outono não é diferente. As temperaturas são mais baixas, porém o ar está mais seco. O consumo de líquidos é essencial, principalmente de água.

Evite longa permanência em locais fechados:a proliferação de alguns vírus é ainda maior nessa época do ano. Locais fechados favorecem isso. É importante sempre deixar janelas abertas e permitir que o ar se renove.

Pratique a higienização a todo momento:não só durante a troca de estações, lavar as mãos deve se tornar um hábito. Estamos em contato com diversos objetos que podem estar contaminados, por isso é imprescindível lavar as mãos com água e sabonete líquido, de preferência, e sempre que possível fazer uso do álcool em gel para finalizar.

Mantenha uma alimentação balanceada: as síndromes gripais, mais comuns durante a estação, acometem principalmente crianças e idosos por conta do sistema imunológico frágil. Ter uma alimentação equilibrada com os nutrientes e vitaminas necessárias evita que o corpo fique suscetível a contaminações.

Hidrate bem a pele: é comum notarmos que a pele fica mais seca com a chegada do outono. Isso pode acarretar rachaduras e irritações que desenvolvem alergias na pele. O ideal é usar um hidratante específico para o rosto e outro para o corpo. Banhos quentes também devem ser evitados, pois favorecem o processo de ressecamento da pele.

Fonte: maisequilibrio

3 benefícios da creatina para praticantes de atividade física

Você sabe o que é creatina?
A creatina é uma amina encontrada no organismo, produzida pelo fígado, rins e pâncreas a partir de três aminoácidos – arginina, glicina e metionina – ou fornecida ao organismo por meio de alimentos e suplementos.
A suplementação de creatina ao atleta pode proporcionar adaptações associadas a melhora da qualidade do treino e competição. No mercado já existe até pré-treino com creatina na composição.

BENEFÍCIOS DA CREATINA

Músculos: a suplementação de creatina pode auxiliar no ganho de massa corporal através de três vias: sua concentração poderia levar a um aumento de água intramuscular e, consequentemente, da massa corporal; quando associada ao treinamento de força, a creatina pode aumentar as fibras musculares em resposta ao treinamento; e, ainda, está sendo estudada em relação à sua capacidade de estimular o crescimento proteico, mecanismo similar ao da insulina.

Controle neuromuscular: a suplementação de creatina tem demonstrado aumentar a força e a potência de indivíduos com diversas doenças neuromusculares, como distrofias musculares e mitocondriopatias, por aumentar o conteúdo muscular total.

Função ergogênica: a creatina é o suplemento nutricional com maior potencial ergogênico disponível para atletas, pois atua na melhora do desempenho esportivo e da recuperação após o exercício porque atua como geradora de energia. É eficaz em exercícios de alta intensidade e curta duração.

Fonte:  Natue

Dor nas costas insistente? Incômodo pode ser indício de doenças mais graves

Para algumas pessoas, sentir dor nas costas já se tornou parte da rotina. Para outras tantas, a perspectiva de senti-la com o avançar da idade é dada como certa. O fato é que oincômodo na lombar é um mal que atinge um percentual altíssimo da população, a ponto de mais de 80% vir a sofrer com ele em algum momento da vida. E justamente por ser tão comum, é que o seu diagnóstico acaba sendo banalizado e o que poderia indicar apenas um “mau jeito” evolui para o estágio de doença crônica, inflamatória e, potencialmente, incapacitante.

“Um problema menor pode se transformar em uma questão grave e de difícil resolução. Muitos não ligam para isso e, frequentemente, a dor vai embora exatamente do mesmo modo que surgiu, sem nenhuma explicação. Seja qual for o problema, procure sempre seu médico e faça check-ups regularmente com o objetivo de detectar alterações precocemente e não deixá-las chegar ao ponto de virarem uma ‘dor de cabeça'”, alerta o clínico e cardiologista Abel Magalhães, do Vita Check-Up Center.

E quando eu devo começar a me preocupar com os sintomas? A lombalgia costumar dar os primeiros sinais a partir dos 25 anos e pode indicar desde simples contraturas, até casos mais graves, como tumores e traumas. “Devemos estar atentos a alguns sinais no nosso dia a dia para identificarmos o início de um processo inflamatório como dor nas costas ao acordar, ao escovar os dentes, quando estamos dirigindo, ao usar sapatos de salto alto”, aponta o coordenador do Curso de Fisioterapia do IBMR, Wagner Faria. Hábitos como realizar exercícios com excesso de peso e posturas inadequadas, mais recentemente relacionadas ao uso dos celulares, contribuem para o agravamento desse quadro, que pode ser desencadeado nas estruturas da coluna, músculos, ligamentos, articulações ou em outros tecidos próximos, como nervos, vasos ou órgãos.

“A reação inflamatória é uma resposta do organismo a uma ‘agressão’, que pode ser de origem mecânica ou de outra natureza. A resposta subsequente poder ser uma dor progressiva, de grau leve, seguindo até o grau moderado ou intenso‘, explica Wagner. Embora entorses, distensões, alterações na coluna – lordose, escoliose e cifose – e doenças reumáticas degenerativas, como a osteoartrose e a osteoartrite, estejam comumente associadas à dor nas costas, esta também pode ter origem em outros órgãos e irradiar para a região. Apendicite, cálculo renal, pedra na vesícula, infecções da bexiga, endometriose, câncer de ovário, cistos ovarianos, torção testicular e aneurisma na aorta são algumas das doenças cujos sintomas podem incluir a dor nas costas, segundo Celio Roberto Gonçalves, membro da Sociedade Brasileira de Reumatologia (SBR).

Outra causa importante e que pode ser diagnosticada na ida ao médico é a espondilite anquilosante, uma doença inflamatória crônica que afeta as articulações do esqueletoaxial, principalmente, as da coluna, quadril, joelhos e ombros. Entre os sintomas mais comuns estão dores na lombar, no quadril e no calcanhar – que melhoram com a prática da atividade física e pioram com o repouso -, rigidez matinal da coluna e dificuldade para expandir o tórax ao respirar fundo, por exemplo. “Os sinais e sintomas da doença normalmente começam logo no início da fase adulta. Apesar de ainda não existir cura, com o tratamento adequado é possível diminuir a dor e minimizar os demais sinais da doença”, afirma Celio.

É evidente que nem todo desconforto vai se traduzir, necessariamente, em uma emergência, mas é importante ficar atento às mensagens que o corpo transmite, afinal, prevenir é sempre melhor do que remediar. “A dor é sempre um sinal de alerta e necessita de diagnóstico preciso e tratamento correto em qualquer idade. É de extrema importânciaevitar sempre a automedicação com os relaxantes musculares e anti-inflamatórios, que pode mascarar e/ou protelar um tratamento correto”, indica Wagner.

Fonte: GNT