Entenda por que cuidar da saúde é crucial para ter sucesso

Alimentação, sono e exercício físico influenciam sua concentração no ambiente de trabalho

Por causa da rotina estressante e acelerada, é comum que alguns profissionais negligenciem a saúde para dar conta de todas as atividades no trabalho ou apenas porque estão muito cansados para prestar mais atenção em questões básicas como alimentação e exercício físico.

Alimentos congelados, sedentarismo e noites mal dormidas passam a fazer parte da rotina, assim como checar e-mails e, por serem atividades tão recorrentes, vão caindo no esquecimento. No entanto, se você deseja ter sucesso, a dedicação no ambiente de trabalho não pode ser sua única maneira de atingir esta meta. Na verdade, sua saúde está diretamente ligada à produtividade e motivação na sua vida profissional.

Por exemplo, ingerir alimentos saudáveis, como beterraba e nozes, influencia diretamente sua concentração e disposição no escritório. Por isso, tente diversificar um pouco suas refeições. Claro, alguns dias você apenas está cansado demais para querer cozinhar, recorrendo aos lanches e congelados. Contudo, insira peixe e proteínas mais magras na sua alimentação quando possível e leve lanches mais leves para comer nos intervalos de trabalho.

E no caso de noites mal dormidas? Trabalhar com sono – e, consequentemente, mau humor – prejudica a habilidade de guardar informações, ou seja, você não apenas se esquece das atividades que deveriam ser feitas naquele dia, como encontra mais dificuldades para aprender algo novo. Em casos de trabalhos como manuseio de máquinas ou objetos cortantes, a situação fica mais séria, já que a falta de foco pode causar acidentes. Em outras palavras, preocupe-se também com seus hábitos noturnos.

Os exercícios físicos, por sua vez, devem ser inseridos na sua rotina, mesmo que representem meia hora do seu dia. Estas atividades são capazes de relaxar seu corpo e mente, amenizando os efeitos do estresse. Caso seja realmente muito difícil encontrar espaços para a prática de esporte, tente subir escadas em vez de usar o elevador. Pode ser o primeiro passo para reordenar sua rotina.

Provavelmente você não conseguirá mudar de uma só vez seus hábitos, mas é importante tentar adaptar aos poucos sua agenda para acrescentar estas atividades. Conforme você for sentindo os efeitos positivos da nova conduta, você se sentirá mais motivado a dar continuidade nesse processo.

Fonte: Universia Brasil

7 alimentos que reduzem o colesterol

As doenças cardiovasculares são as principais causas de morte em todo o mundo e também no Brasil. É uma doença silenciosa e a melhor forma de prevenir o seu aparecimento e desenvolvimento é através da alimentação equilibrada, variada e colorida, prática regular de exercícios físicos, realização de exames periódicos e acompanhamento médico.

Segundo a diretriz sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular (2013) o padrão alimentar interfere na prevenção das doenças cardiovasculares, pressão arterial e nas dislipidemias (ex: hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia).

Quando ingeridos em equilíbrio, as gorduras e o colesterol não são vilões, possuem funções importantes no organismo humano: formação das membranas celulares, base para a formação de diversos hormônios, absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.

Alimentos que contribuem para proteção das doenças cardíacas e redução do colesterol:

Salmão, Atum, Sardinha
Excelente fonte de ômega 3, possui ação de redução do colesterol, antitrombótica e antinflamatória. Devemos aumentar a frequência de consumo de peixes na nossa alimentação.

Castanha-do-pará, amêndoas e nozes
São excelentes fontes de ácidos graxos monoinsaturado e poliinsaturado, proteína vegetal, vitamina E, polifenóis, fitoesteróis, selênio, fibras, cálcio, magnésio e zinco. Potente ação antioxidante. Estudos mostram relação inversa ao consumo de oleaginosas e doenças cardiovasculares e aterosclerose, pela redução da oxidação da LDL colesterol e do colesterol total e diminuição de marcadores inflamatórios.

Para prevenção de doenças crônicas e promoção da saúde sugere-se acrescentar diariamente 2 a 4 castanhas do pará, amêndoas e\ou nozes ao programa alimentar. Estudos científicos utilizam em média a porção de 30g/dia.

Farinha de aveia
Rica em fibras solúveis betaglucanas, no trato intestinal exercem o papel de reter água e formar géis, substrato para fermentação de bactérias colônicas, redução do colesterol sanguíneo e controle insulínico. Pode ser utilizada 1 colher de sopa diariamente em iogurte e frutas ou enriquecendo preparações.

Linhaça dourada e chia
Fontes de fibras, ômega 3, vitaminas (vitamina E, complexo B) e minerais (cálcio, selênio). O consumo regular de 1 colher de sopa diariamente ajuda na prevenção de doenças intestinais e cardíacas. Podem ser utilizados para enriquecer preparações como pães, bolos, biscoitos.

Frutas vermelhas e roxas: morango, jabuticaba, uva, cereja, amora
Excelente fonte de vitamina C e flavonóides (antocianinas), apresentando excelente ação antioxidante. Estudos mostram redução na formação de radicais livres e inibição da oxidação do LDL colesterol. O LDL quando oxidado danifica o endotélio e inicia o processo de aterosclerose.

Azeite de oliva extra virgem
Alto teor de ácido graxo Monoinsaturado e compostos fenólicos. Estudos demonstram que o consumo de azeite diminui o LDL oxidado e aumenta os níveis de HDL.

Chocolate Amargo 70%
Quanto maior concentração de cacau, maior a redução de açúcares e gorduras. Excelente fonte de flavonóides (epicatequinas), exerce ação antioxidante, inibe a oxidação do LDL podendo reduzir o risco de doenças cardíacas. Estudos recentes demostram que o consumo de chocolate amargo aumenta os níveis de HDL no sangue. Quanto maior a quantidade de cacau, maior a quantidade de flavonoides.

O cuidado com a ingestão de chocolate se dá pela sua alta concentração de gordura e consequentemente alta densidade energética. A utilização com moderação, 25g chocolate amargo/dia, pode ser incorporado a um programa alimentar para manutenção de estilo de vida saudável.

Vale ressaltar que nenhum alimento ou nutriente tem ação positiva de forma isolada, precisa fazer parte de um estilo de vida saudável através de alimentação equilibrada\ variada\ colorida e prática regular de exercícios.

Fonte: Eu Ateta – Globo.com

Sinal verde para peixes e frutos do mar!

Peixes e mariscos são tradição na mesa dos alagoanos, mas é no verão que eles viram protagonistas. Especialistas em saúde e alimentação reconhecem os benefícios desses alimentos e criam pratos multifacetados para dietas saudáveis, coloridas e saborosas. Entre os ganhos: fortalecimento do sistema imunológico, redução de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares. 

Fonte de proteínas, fósforo e vitaminas, os peixes são ainda mais conhecidos pela presença de ômega 3 em sua composição. Segundo o nutricionista Keny Torres, essa característica é uma aliada no combate a várias doenças cardiovasculares. “O ômega 3 é uma gordura poli-insaturada essencial para nossa saúde, já que atua na redução do LDL, o colesterol ruim,  e no aumento do HDL, considerado bom para o organismo”, reforça.

Os frutos do mar, ricos em proteínas, também são opções para uma boa dieta. Keny Torres destaca que mexilhões, camarões, lagostas e lulas têm atuação semelhante a dos pescados, mas devem ser consumidos com equilíbrio. “Alguns frutos do mar apresentam maior quantidade de colesterol, mas se consumidos uma vez ou duas vezes na semana não causam prejuízos à dieta”, explica.

Para o especialista, a inserção de peixes e mariscos no cardápio deve estar associada à boa manipulação desses alimentos. O nutricionista recomenda a conservação dos frutos do mar no congelador, bem como o preparo adequado dos peixes – fator importante para a qualidade do produto e a quantidade de calorias do prato.

A chef Vera Moreira, responsável pela criação dos inconfundíveis pratos afro baianos do Akuaba, eleito pela Veja Comer & Beber o melhor restaurante de Maceió especializado em peixes e frutos do mar, também vem buscando agradar o paladar dos clientes que optam por comidas mais leves. Além dos célebres acarajé, abará, bobó e moqueca, Vera, ao lado do chef Jonatas Moreira, incluiu no cardápio do Akuaba deliciosas saladas com polvo e camarão, como a salada da Costa dos Caetés, peixe grelhado, filé de peixe ao molho de ervas e sucos tropicais feitos com a própria fruta.

“Nossa preocupação é poder oferecer opções leves, gostosas e saudáveis ao público, principalmente diante dessa maior preocupação com a saúde, em um momento em que as pessoas estão cada vez mais regradas na alimentação. Fizemos uma releitura da moqueca de peixe, por exemplo, criando uma versão light com molho de tomate. É uma opção bacana e leve para o almoço da semana, e não menos saborosa que a receita que leva leite de coco e dendê, ingredientes típicos da comida afro baiana. Nossa intenção é oferecer, de forma bem democrática, pratos para quem está fazendo dieta e para quem quer se permitir”, destaca Vera Moreira.

Fonte: Primeira Edição

Aprenda a adicionar mais sabor à sua dieta

Nem todo mundo é fã de verduras e vegetais, mas os alimentos são indispensáveis para uma dieta equilibrada, especialmente para quem quer perder peso. No entanto algumas dicas ajudam melhorar o sabor dos ingredientes

1. ABUSE DO ALHO
Alho e cebolinha fritos adicionam muito sabor aos pratos salgados. É uma ótima dica para aquelas verduras que não têm muito gosto, indica o site “Mind Body Green”.

2. TROQUE OVOS POR TOFU
Enquanto prepara a comida, você pode mudar a receita para dar um sabor diferenciado ao seu prato. Substitua o ovo pelo tofu e acrescente também mais textura ao seu cardápio..

3. SUBSTITUA OVOS POR BANANA AMASSADA
Se você ainda quer manter os ovos na sua dieta, é possível usá-lo em uma menor quantidade. Adicione banana amassada a sua receita, mas não esqueça de acrescentar fermento em pó ou bicarbonato de sódio para ajudar a massa a crescer.

4. USE FEIJÕES NOS BISCOITOS CASEIROS
Sim, os grãos ajudarão a ma massa úmida e ainda acrescentação proteína aos seus biscoitos. Por conta da cor escura, evite usá-los caso não queria que fiquem acinzentados.

5. APOSTE EM ESPECIARIAS E ERVAS DIFERENTES
É comum as pessoas recorrerem à mantega, óleo e carne para dar sabor aos pratos. Que tal usar pimenta e outros temperos? Não tenha medo de usar açafrão, canela, pasta de baunilha, etc. Mude o sabor e a textura para não enjoar dos pratos o dia a dia.

6. MOSTARDA E VINAGRE SÃO ÓTIMAS ESCOLHAS
Estes ingredientes são amados por muita gente, portanto podem ser usados em marinadas. Além disso, a mostarda tem outro benefício. Ela tem alta concentração de magnésio e selênio, que são anti-inflamatórios.

Fonte:  por Redação Marie Claire