Sinal verde para peixes e frutos do mar!

Peixes e mariscos são tradição na mesa dos alagoanos, mas é no verão que eles viram protagonistas. Especialistas em saúde e alimentação reconhecem os benefícios desses alimentos e criam pratos multifacetados para dietas saudáveis, coloridas e saborosas. Entre os ganhos: fortalecimento do sistema imunológico, redução de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares. 

Fonte de proteínas, fósforo e vitaminas, os peixes são ainda mais conhecidos pela presença de ômega 3 em sua composição. Segundo o nutricionista Keny Torres, essa característica é uma aliada no combate a várias doenças cardiovasculares. “O ômega 3 é uma gordura poli-insaturada essencial para nossa saúde, já que atua na redução do LDL, o colesterol ruim,  e no aumento do HDL, considerado bom para o organismo”, reforça.

Os frutos do mar, ricos em proteínas, também são opções para uma boa dieta. Keny Torres destaca que mexilhões, camarões, lagostas e lulas têm atuação semelhante a dos pescados, mas devem ser consumidos com equilíbrio. “Alguns frutos do mar apresentam maior quantidade de colesterol, mas se consumidos uma vez ou duas vezes na semana não causam prejuízos à dieta”, explica.

Para o especialista, a inserção de peixes e mariscos no cardápio deve estar associada à boa manipulação desses alimentos. O nutricionista recomenda a conservação dos frutos do mar no congelador, bem como o preparo adequado dos peixes – fator importante para a qualidade do produto e a quantidade de calorias do prato.

A chef Vera Moreira, responsável pela criação dos inconfundíveis pratos afro baianos do Akuaba, eleito pela Veja Comer & Beber o melhor restaurante de Maceió especializado em peixes e frutos do mar, também vem buscando agradar o paladar dos clientes que optam por comidas mais leves. Além dos célebres acarajé, abará, bobó e moqueca, Vera, ao lado do chef Jonatas Moreira, incluiu no cardápio do Akuaba deliciosas saladas com polvo e camarão, como a salada da Costa dos Caetés, peixe grelhado, filé de peixe ao molho de ervas e sucos tropicais feitos com a própria fruta.

“Nossa preocupação é poder oferecer opções leves, gostosas e saudáveis ao público, principalmente diante dessa maior preocupação com a saúde, em um momento em que as pessoas estão cada vez mais regradas na alimentação. Fizemos uma releitura da moqueca de peixe, por exemplo, criando uma versão light com molho de tomate. É uma opção bacana e leve para o almoço da semana, e não menos saborosa que a receita que leva leite de coco e dendê, ingredientes típicos da comida afro baiana. Nossa intenção é oferecer, de forma bem democrática, pratos para quem está fazendo dieta e para quem quer se permitir”, destaca Vera Moreira.

Fonte: Primeira Edição

Academia em casa! 4 exercícios para fazer a qualquer hora

A falta de tempo é uma das principais queixas quando o assunto é entrar em forma. Mas você não precisa ir à academia para praticar exercícios físicos. Os aparelhos podem ser substituídos por simples acessórios que muitas vezes estão dentro da sua casa. Eles podem ser ótimos aliados na hora da malhação  para criar a sua academia em casa.

Como fazer uma academia em casa

Para fazer uma academia em casa, é preciso muita disciplina, já que não terá acompanhamento de um instrutor. Por isso, procure se divertir durante os exercícios e busque horários nos quais não haja interrupções. Se você quiser deixar este momento ainda mais estimulante, procure músicas animadas que irão ajudar durante a realização da atividade. É interessante também que você esqueça um pouquinho dos afazeres domésticos e foque na sua meta.

Para realizar o treino na academia em casa, tente tirar de 30 minutos a uma hora diariamente. Realize um circuito, ou seja, faça as séries prescritas sem descanso e, durante a troca de exercício, descanse por dois minutos. Repita o circuito de uma a duas vezes, cinco vezes por semana.

1. Academia em casa para fortalecer as pernas

O primeiro exercício da sua academia em casa é para fortalecer os membros inferiores. Em pé, mantenha as pernas afastadas, um pouco além da linha do quadril. Mantenha seus braços para frente do seu corpo, na altura dos ombros, de modo que eles fiquem paralelos ao chão.

Conserve o tronco o mais vertical possível para todo o movimento, deixando apenas a parte inferior das costas levemente arqueada. Contraia o seu abdômen e abaixe o corpo, tanto quanto possível, empurrando seus quadris para trás e dobrando os joelhos, como se fosse sentar em uma cadeira. Dê uma pequena pausa e, em seguida, volte para a posição inicial. Faça 15 a 20 repetições.

2. Academia em casa para enrijecer os braços

Fique em uma posição de prancha, mas coloque as mãos sobre uma superfície elevada, como o sofá ou o degrau de uma escada. Seu corpo deve formar uma linha reta desde os tornozelos até a cabeça. Mantenha o seu corpo rígido e faça uma flexão até que seu peito fique abaixo dos cotovelos.

Faça uma pequena pausa e, em seguida, volte para a posição inicial. Se a inclinação elevada torna o exercício da sua academia em casa muito fácil, que tal fazê-lo à moda antiga, com as mãos no chão? Faça de 12 a 15 repetições.

3. Academia em casa para tonificar o abdômen

Obter uma barriga sarada na sua academia em casa é possível graças a este exercício. Deite-se de costas no chão com os joelhos dobrados e os pés apoiados ao chão. Coloque os braços para os lados, em um ângulo de 45°, com as palmas das mãos viradas para cima.

Agora, contraia seu abdômen, os glúteos e levante os quadris, formando uma linha reta entre seus ombros e seus joelhos. Espere cinco segundos e lentamente volte para a posição inicial. Faça 10 repetições.

4. Academia em casa para queimar calorias

Assim como na academia convencional, na academia em casa, é preciso buscar atividades para queimar algumas calorias. Se você não tiver uma esteira ou uma bicicleta ergométrica, a caminhada é uma ótima opção, pois, além de emagrecer, traz ótimos benefícios à saúde. Se você mora em apartamento, a dica é trocar o elevador por subir as escadas do seu prédio. Agora, se você mora em casa e tem um quintal à sua disposição, não perca tempo e aproveite o espaço para fazer as atividades ao ar livre.

Pular corda também é uma maneira de perder peso. Para isso, reserve alguns minutinhos antes do treino para praticar algum tipo de exercício aeróbico. Vale até dançar por alguns minutos ou subir e descer escadas. Para não perder o rítmo, convide amigos, e até mesmo os vizinhos, para malhar junto com você. Façam uma pequena planilha com objetivos de perda de peso e condicionamento físico. Isso vai motivar a galera e certamente ajudará com ótimos resultados.

Fonte: Doutíssima

Nutricionistas dão dez dicas simples para mulheres ocupadas terem uma alimentação mais saudável

Se os seus dias são cheios de compromissos e afazeres, você sabe como é difícil manter uma alimentação saudável em meio a agitação. Na verdade, você nem pensa muito nisso e acaba optando pelos alimentos industrializados ou semiprontos, certo? Em entrevista à Marie Claire britânica, especialistas deram dicas simples para você manter a saúde – e o corpo em forma.

1.  TOME UM CAFÉ DA MANHÃ REFORÇADO
Acordou atrasada e pulou o café da manha? Parece clichê, mas isso só irá prejudicá-la.“Começar o dia com um café da manhã saudável é essencial para restaurar os níveis de açúcar no sangue após o jejum que fazemos durante o sono”, afirma o nutricionista Alex Thompson. “Se pular essa etapa, você terá uma baixa nos níveis de açúcar no sangue logo cedo, diminuindo seu humor, energia e concentração. Seu metabolismo também irá trabalhar mais devagar, o que significa que seu corpo não irá queimar calorias de forma eficiente.” O ideal é ingerir uma refeição que contenha carboidratos de digestão lenta e proteínas para ter energia de manhã. Mingau, cereais, ovos, pães ou torradas integrais são boas opções.

2. OPTE PELA PROTEÍNA
Esqueça o delivery de fast food. Se você está sem tempo de sair para almoçar, prepare a refeição em casa e já leve pronta para o trabalho. “Enquanto um almoço rico em carboidrato irá deixá-la cansada durante a tarde, refeições a base de proteínas deixam sua mente mais ágil”, explica Alex. “A melhor opção é uma salada com carne magra ou ovos e um pequeno pedaço de pão.”

3. BEBA BASTANTE LÍQUIDO
Sabe aquela garrafinha de água? Ela será sua maior companheira do dia. “Muitas pessoas não têm o costume de ingerir líquido durante o dia, e a desidratação pode afetar o humor, a concentração e descarregar suas energias”, diz o nutricionista. “A quantidade de fluído que alguém deve tomar depende de vários fatores, incluindo se a pessoa pratica atividades físicas e se o tempo está muito quente. Para saber se você está tomando líquido suficiente, basta verificar a cor do seu xixi: ele está claro? Então, você está bem hidratada.”

4. CONGELE REFEIÇÕES
“Prepare comidas saudáveis, como sopas e molho de tomate, e congele. Essa é uma ótima maneira de garantir que você terá refeições nutritivas em casa sempre que bater a fome. E, assim, não correrá o risco de comer alimentos industrializados cheios de gordura e sódio ou pedir uma pizza, hamburger etc quando não estiver com vontade de cozinhar.”

5. REDUZA A CAFEÍNA

Aquela xícara enorme de café que você toma ao longo do dia é uma delícia, mas você terá que reduzi-la. “Pequenas quantidades de cafeína dão um impulso de energia temporário, mas em excesso podem fazê-la se sentir irritada a ter noites de sono mal dormidas.”, diz a nutricionista Vicky Pennington. “Tome no máximo de três a quatro xícaras de café ao dia.”

6. FAÇA UM DIÁRIO DA COMIDA
O dia passa correndo e provavelmente você esquece de várias coisas que comeu. “Tente manter um diário da comida pelo menos por uma semana”, diz Vichy. “Os resultados podem surpreende-la, uma vez que a maioria de nós pensa que está comendo bem menos. Escreva tudo o que você for ingerindo ao longo do dia. Talvez isso seja o suficiente para você perceber que precisa ter uma dieta mais saudável e balanceada.”

7. COMA GORDURAS SAUDÁVEIS
“Gorduras saudáveis são essenciais”, afirma a nutricionista Nina Omotos. Elas são usadas para produzir hormônios que nos ajudam a lidar com o estresse. Alimentos integrais, abacate, azeitonas, ovos e sementes de chia são grandes fontes.”

8. ESCOLHA O LANCHE CERTO
“Um lanche preenche a lacuna entre refeições e ajuda a manter a energia no corpo ao longo do dia. Opte por um mix de carboidrato, proteína e gordura saudável, pois eles irão desacelerar sua digestão e você ficará satisfeita por mais tempo.” Nina sugere cenoura com homus ou bolachas de água e sal com creme de amendoim.

9. APOSTE NO MAGNÉSIO E NO FERRO
“O magnésio é um mineral que relaxa o corpo e nos ajuda a lidar com um estilo de vida agitado. Tente comer alimentos ricos em magnésio todos os dias: coloque gergelim em seu cereal, coma de lanche nozes ou amêndoas, e adicione espinafre em suas refeições noturnas”, diz Nina. O ferro é outro nutriente muito importante.“Mulheres têm mais necessidade de ferro por causa da perda que ocorre durante o período menstrual”, diz Nigel Penny, professor de fisiologia humana aplicada na Universidade de Birmingham. “Mantenha o consumo através da carne magra, ovos, vegetais e cereais.”

10. ADICIONE COR À SUA ALIMENTAÇÃO
“Tente ingerir diferentes cores de frutas e vegetais ao longo do dia para garantir que você irá consumir vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais”, afirma Nigel. Coma uma porção de mais ou menos 80 gramas a cada refeição.

Fonte: Marie Claire